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CURAVIVA

«Cool» kochen: Snacks, Fastfood & Gemüse (Ersatzkurs)

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Nummer 2020 SP13
Titel «Cool» kochen: Snacks, Fastfood & Gemüse (Ersatzkurs)
Untertitel kreativ - genussvoll - gesund
Fachgebiet Alltag gestalten, betreuen & dokumentieren
Von 16.09.2020
Bis 16.09.2020
Max Teilnehmende 12
Anmeldeschluss 16.08.2020
Lehrbeauftragte/r Wahlen Denise
Zielgruppe Küchenverantwortliche, Mitarbeitende und SozialpädagogInnen
Kurzbeschreibung Wer bei der Jugend punkten will, muss alle Sinne ansprechen. Kinder und Jugendliche reagieren leicht auf raffiniert gestaltete Werbung für Snacks, Süssigkeiten und Fertigprodukte und verschlingen diese sehr gerne.

Häufig sind Mahlzeiten, welche Jugendliche «cool» finden, aber nicht wirklich gesund. Sie können z. B. starke Blutzuckerschwankungen verursachen, damit einen starken Einfluss auf Aktivität und Nervosität haben und die Neigung zu aggressivem Verhalten fördern. Mit einer ausgewogenen Ernährung fühlen sich auch Kinder und Jugendliche wohler.

Dieser Kurs möchte aufzeigen: Auch «gesunde Ernährung» kann «cool» sein! Mit verschiedenen Tipps und Tricks werden möglichst alle Sinne angesprochen und gleichzeitig Burger, Snacks und Co. so angepasst, dass sie von den Kindern und Jugendlichen als ansprechend wahrgenommen werden und dennoch eine gesunde Alternative zum gängigen Fastfood darstellen.
Ziele Die Teilnehmenden
• lernen die Nährstoffbedürfnisse von Kindern und Jugendlichen kennen,
• erkennen die wichtigsten Hindernisse auf dem Weg zu einer ausgewogenen Ernährung,
• entwickeln Ideen, wie gesunde Ernährung mit allen Sinnen genussvoll erlebt werden kann,
• bereiten Beispiele von kinder- und jugendgerechten Haupt- und Zwischenmahlzeiten zu.
Inhalte • Praktisches Kochen und Degustieren (Smoothie-Bar, Chicken- und Vegie-Wraps,Tortillas, Granola etc.)
• Ausgewogene Ernährung ansprechend präsentieren, Gemüse geschickt «verpacken»
• Faktoren, die bei Kindern die Freude am Essen fördern (wie z.B. Farben, Knacken)
• Ernährungstipps für die verschiedenen Altersstufen
Anmeldung Zum Anmeldeformular:
www.bildungsangebote.curaviva.ch/de/50_kurse/default.htm?igrpid=2&typid=192&detailid=107327&verdefid=107327&anmelden=true
Kursdatum 16. September 2020
Kursdauer 1 Tag
Kurszeit 09.00 - 16.45 Uhr
Kursort Zürich -Oerlikon
Freie Plätze Es hat noch freie Plätze


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